"Jeg er opprinnelig fra Romania, og i vakre Romania regnet det ikke vann, men nesten vin! Ok, kanskje ikke bokstavelig talt, men med den mengden vin som blir drukket, kunne mat lett tro det.

I vår landsby,  hvor jeg vokste opp, var vin ikke bare en drink; det var et bånd, en tradisjon, en lidenskap som ble overført fra generasjon til generasjon. Som liten jente, lenge før jeg kunne sette pris på en fin flaske vin, husker jeg hvordan jeg pleide å drikke ugjæret druemost etter vi hadde høstet inn druene og stumpet på de med føttene. Jeg holdt glasset i hånden, nippet sakte og hevet mitt glass i skål som om jeg var landets mest erfarne sommelier.

Ungdomsårene kom, og som med mange lidenskaper fra barndommen, ble vinen satt til side.  Andre interesser, venner og studier tok over. Men som det sies: "ekte kjærlighet dør aldri; den bare tar en pause". Da jeg flyttet til Norge, oppdaget jeg vinens verden på nytt. Jeg begynte å jobbe på en italiensk restaurant, hvor jeg ble introdusert for et mangfold av viner. Det var her blant flasker av Franciacorta, Barolo og Ripasso at jeg gjennopdaget min gamle lidenskap og bestemte meg for å bli sommelier.

Romania hadde gitt meg røttene, lært meg vinens grunnleggende prinsiper og verdier.  Norge ga meg vingene og sjansen til å utforske, lære og dele dene lidenskapen med andre. Vin, for meg, er mer enn bare en drikke. Den er min fortid, min nåtid og min fremtid."